Kräuterbutter Für Ofengemüse

Name: Kräuterbutter Für Ofengemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Butter, weich; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 1 EL frischer Thymian, gehackt; 1 EL frischer Rosmarin, gehackt; 1 Knoblauchzehe, gepresst; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Natürliche gesunde Lebensmittel-Inspiration

Ich liebe es, Ofengemüse zuzubereiten und Kräuterbutter ist das Geheimnis, das alles noch besser macht! Mit ihrer Kombination aus aromatischen Kräutern und einer reichhaltigen Butternote zaubert diese Butter den perfekten Geschmack für jedes Gemüse. Egal, ob es sich um Karotten, Zucchini oder rote Paprika handelt, die Kräuterbutter erhebt das Erlebnis auf eine neue Ebene. Diese einfach zuzubereitende Rezeptur dauert nur 15 Minuten, und das Ergebnis ist einfach köstlich. Probiert es aus!

Erstellt von

Ilse Kornmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T17:17:34.482Z

Als ich einmal Ofengemüse zubereitete, hatte ich die Idee, meine Lieblingskräuter und -gewürze in eine Butter zu mischen. Das Resultat war spektakulär! Diese Kräuterbutter hat nicht nur den Geschmack des Gemüses verstärkt, sondern auch für eine wunderbare aromatische Note gesorgt.

Ich experimentierte mit verschiedenen Kräutern wie Rosmarin, Thymian und Petersilie und stellte fest, dass die Kombination der Aromen einfach himmlisch ist. Ein wichtiger Tipp: Lasst die Kräuterbutter vor dem Servieren leicht abkühlen, damit die Aromen gut durchziehen können!

Warum Sie diese Kräuterbutter lieben werden
Vielseitige Verwendung zu verschiedenen Gemüsesorten
Einfach zu machen mit frischen Kräutern
Verleiht jedem Gericht eine besondere Note
Ideal für Grillpartys und Beilagen

Die Bedeutung der richtigen Butter

Die Wahl der Butter ist entscheidend für den Geschmack Ihrer Kräuterbutter. Ich empfehle, eine hochwertige, ungesalzene Butter zu verwenden, da sie den Kräutern und dem Knoblauch die Möglichkeit gibt, sich zu entfalten. Wenn Sie gesalzene Butter verwenden, könnten Sie die benötigte Menge an zusätzlichem Salz nicht korrekt einschätzen, was den Geschmack beeinträchtigen kann.

Das Weichmachen der Butter ist ebenfalls wichtig. Stellen Sie sicher, dass die Butter Raumtemperatur erreicht hat, damit sie sich leicht mit den Kräutern vermengen lässt. Dies fördert eine gleichmäßige Konsistenz der Kräuterbutter und vermeidet Klumpen.

Variationen der Kräuter

Die Kräuter in dieser Rezeptur können je nach Verfügbarkeit oder persönlichem Geschmack angepasst werden. Frischer Schnittlauch oder Basilikum sind hervorragende Alternativen zu Petersilie oder Thymian. Achten Sie darauf, die Kräuter so frisch wie möglich zu verwenden, da dies den Geschmack der Butter erheblich verbessert.

Zusätzlich kann ein Hauch von Zitronenschale oder geriebenem Parmesan hinzugefügt werden, um der Kräuterbutter eine zesty Note zu verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräuterkombinationen – so wird jede Herstellung dieser Butter ein neues Geschmackserlebnis.

Zutaten

Beginnen Sie mit den folgenden Zutaten für Ihre Kräuterbutter:

Zutaten

100 g Butter, weich
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 EL frischer Thymian, gehackt
1 EL frischer Rosmarin, gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass die Butter Raumtemperatur hat, damit sie sich gut vermischen lässt.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Kräuterbutter:

Kräuter und Butter vermischen

In einer Schüssel die weiche Butter mit den gehackten Kräutern und dem gepressten Knoblauch gut vermengen.

Würzen

Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.

Formen

Die Kräuterbutter auf ein Stück Frischhaltefolie legen, zu einer Rolle formen und gut einwickeln.

Kühlen

Die Rolle in den Kühlschrank legen und für mindestens 30 Minuten fest werden lassen.

Servieren

Die gefestigte Kräuterbutter in Scheiben schneiden und z.B. über heißes Ofengemüse legen.

Die vorbereitete Kräuterbutter kann auch eingefroren werden, um sie später zu verwenden.

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um Ihren eigenen Geschmack zu kreieren!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Kräuterbutter kann in einer gut verschlossenen Plastikfolie im Kühlschrank bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden. Wenn Sie die Butter länger lagern möchten, empfehle ich, sie in Portionen einzufrieren. Schneiden Sie die Rolle in Scheiben und lagern Sie diese in einem luftdichten Behälter oder einem Gefrierbeutel. So haben Sie immer einen schmackhaften Topping für Gemüse zur Hand.

Um die gefrorene Kräuterbutter zu verwenden, entnehmen Sie einfach die benötigte Menge aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie für etwa 10 bis 15 Minuten bei Raumtemperatur auftauen. Dies sorgt dafür, dass sie die richtige Konsistenz hat, um sie problemlos auf heißes Ofengemüse zu legen.

Servierideen für Kräuterbutter

Neben Ofengemüse ist diese Kräuterbutter auch eine wunderbare Ergänzung zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Sie verleiht einem schlichten Stück Hähnchenbrust oder Lachsfilet eine aromatische Tiefe, die das Gesamterlebnis aufwertet. Verwenden Sie sie sparsam, um die Aromen frisch zu halten.

Eine weitere kreative Anwendung ist das Verfeinern von Pasta. Geben Sie einfach ein Stück der Kräuterbutter zu frisch gekochter Pasta und vermengen Sie es gut, bis die Nudeln gleichmäßig überzogen sind. Das Ergebnis ist eine einfache, aber geschmackvolle Mahlzeit, die in weniger als 20 Minuten zubereitet werden kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kräuterbutter im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Kräuterbutter bis zu einer Woche im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Welche Gemüsesorten passen gut zu dieser Kräuterbutter?

Alle Arten von Ofengemüse, wie Karotten, Zucchini oder Paprika, sind perfekt geeignet.

→ Kann ich die Butter auch pflanzlich herstellen?

Ja, Sie können die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen, wenn Sie eine vegane Option wünschen.

→ Wie lange hält die Kräuterbutter im Kühlschrank?

Sie bleibt im Kühlschrank etwa 7 bis 10 Tage frisch.