High Protein Rezepte günstig

Name: High Protein Rezepte günstig
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 200g Quinoa; 1 Dose schwarze Bohnen; 150g Brokkoli; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie köstliche und preiswerte Rezepte, die reich an Protein sind. Perfekt für eine gesunde Ernährung ohne das Budget zu sprengen.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T01:13:10.395Z

Diese High Protein Rezepte sind nicht nur nahrhaft, sondern auch unglaublich schmackhaft. Sie sind ideal für Sportler und alle, die ihre Proteinaufnahme erhöhen möchten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reich an Proteinen für Muskelaufbau und -erhalt
Köstliche Aromen, die jeden Gaumen erfreuen
Einfache Zubereitung mit günstigen Zutaten

      

Die Vorteile von proteinreicher Ernährung

Eine proteinreiche Ernährung ist entscheidend für den Aufbau und die Erhaltung von Muskelmasse. Insbesondere für aktive Menschen und Sportler ist es wichtig, ausreichend Protein zu konsumieren, um die Muskeln zu regenerieren und zu stärken. Proteine sind die Bausteine des Körpers und helfen nicht nur beim Muskelaufbau, sondern auch bei der Reparatur von Gewebe und der Produktion von Enzymen und Hormonen.

Darüber hinaus kann eine proteinreiche Ernährung auch dabei helfen, das Sättigungsgefühl zu erhöhen. Dies kann besonders vorteilhaft sein, wenn man versucht, Gewicht zu verlieren oder zu halten. Proteine benötigen mehr Energie zur Verdauung, was bedeutet, dass der Körper mehr Kalorien verbrennt, um sie zu verarbeiten. Dies führt zu einer erhöhten Stoffwechselrate und kann beim Abnehmen unterstützen.

Günstige Proteinquellen

Eines der besten Dinge an einer proteinreichen Ernährung ist, dass es viele kostengünstige Proteinquellen gibt. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Wahl, da sie reich an Protein und relativ preiswert ist. Auch Hülsenfrüchte wie schwarze Bohnen sind eine hervorragende und günstige Proteinquelle, die zudem reich an Ballaststoffen ist und die Verdauung fördert.

Quinoa ist eine weitere großartige Zutat, die nicht nur lecker, sondern auch proteinreich ist. Sie ist ein hochwertiges pflanzliches Protein und enthält alle neun essentiellen Aminosäuren. Das Hinzufügen von Gemüse wie Brokkoli sorgt nicht nur für zusätzliche Nährstoffe, sondern auch für eine bunte und ansprechende Mahlzeit, die gut für das Auge ist.

Einfaches Meal Prep

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Meal Prep. Sie können die Zutaten im Voraus zubereiten und portionsweise aufbewahren, sodass Sie jederzeit eine gesunde Mahlzeit zur Hand haben. Das Kochen von Quinoa und das Anbraten von Hähnchen können in großen Mengen erfolgen, und die Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Dies spart Zeit und erleichtert einen gesunden Lebensstil.

Außerdem kann das Gericht leicht variiert werden. Fühlen Sie sich frei, saisonales Gemüse hinzuzufügen oder die Gewürze nach Ihrem Geschmack anzupassen. Das macht das Essen nicht nur abwechslungsreicher, sondern sorgt auch dafür, dass Sie immer wieder neue Geschmäcker entdecken können.

Zutaten

Zutaten für das Rezept

400g Hähnchenbrustfilet
200g Quinoa
1 Dose schwarze Bohnen
150g Brokkoli
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hähnchenbrust anbraten

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist.

Quinoa kochen

Die Quinoa nach Packungsanweisung in einem Topf mit Wasser kochen. In der Regel dauert dies etwa 15 Minuten.

Brokkoli dämpfen

Den Brokkoli in Röschen schneiden und in einem Dampfgarer für etwa 5-7 Minuten dämpfen, bis er zart, aber noch knackig ist.

Alles kombinieren

Gekochte Quinoa, angebratenes Hähnchen, schwarze Bohnen und Brokkoli in einer großen Schüssel vermengen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

Servieren

Das Gericht auf Tellern anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren und genießen!

Genießen Sie dieses nahrhafte Gericht als Teil Ihrer ausgewogenen Ernährung.

Nährstoffprofil des Gerichts

Dieses proteinreiche Gericht bietet eine ausgewogene Mischung aus Nährstoffen. Hähnchenbrust liefert hochwertiges tierisches Protein, während Quinoa als pflanzliches Protein fungiert und zudem viele Ballaststoffe enthält. Brokkoli bringt nicht nur Vitamine wie C und K mit sich, sondern auch Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken.

Zusätzlich liefern schwarze Bohnen wichtige Mineralien wie Eisen und Magnesium. Diese Kombination sorgt dafür, dass Sie nicht nur satt werden, sondern auch alle notwendigen Nährstoffe erhalten, die Ihr Körper benötigt, um optimal zu funktionieren.

Tipps für die Zubereitung

Um das Beste aus diesem Rezept herauszuholen, achten Sie darauf, die Hähnchenbrust nicht zu lange zu braten, da sie sonst trocken werden kann. Ein schneller Anbratprozess bei mittlerer Hitze sorgt dafür, dass das Fleisch saftig bleibt und die Aromen sich entfalten können.

Beim Dämpfen des Brokkolis ist es wichtig, die Röschen nur kurz zu garen, damit sie ihre knackige Textur und die leuchtend grüne Farbe behalten. So bleibt der Brokkoli nicht nur geschmackvoll, sondern auch nährstoffreich.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich hervorragend variieren. Sie können zum Beispiel verschiedene Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini oder Karotten hinzufügen, um den Geschmack zu verändern und die Nährstoffvielfalt zu erhöhen. Auch der Austausch von Hähnchen gegen Tofu oder Fisch bietet eine interessante Abwechslung und sorgt für neue Geschmackserlebnisse.

Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Gewürzen! Statt Paprikapulver können Sie z.B. Curry oder italienische Kräuter verwenden, um dem Gericht eine neue Note zu verleihen. So bleibt das Rezept spannend und Sie können es nach Belieben anpassen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh.

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Es hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich andere Gemüse verwenden?

Ja, Sie können jedes Gemüse Ihrer Wahl hinzufügen oder ersetzen.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, sofern Sie sicherstellen, dass die Quinoa nicht kontaminiert ist.