Frühstück zum Mitnehmen im Glas

Name: Frühstück zum Mitnehmen im Glas
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Gläser
Ingredients: 250 g Joghurt (natural oder griechisch); 100 g Haferflocken; 200 g frisches Obst (z.B. Beeren, Banane oder Apfel); 2 EL Honig oder Ahornsirup (optional); Nüsse oder Samen nach Wahl (z.B. Mandeln, Chiasamen)

Frühstück zum Mitnehmen im Glas ist für mich die perfekte Lösung für hektische Morgen. Ich liebe es, gesunde Zutaten in einem Glas zu schichten und mir gleichzeitig eine vielschichtige Geschmackserfahrung zu ermöglichen. Wenn ich es am Vorabend zubereite, kann ich am nächsten Morgen einfach nur greifen und genießen. Besonders die Kombination aus Joghurt, frischen Früchten und Haferflocken hat es mir angetan. Es ist nicht nur nahrhaft, sondern hält auch lange satt und gibt mir die Energie, die ich brauche.

Erstellt von

Ilse Kornmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-13T09:17:35.022Z

Ich erinnere mich noch genau daran, wie ich das erste Mal ein Frühstück im Glas zubereitet habe. Es war morgens und ich hatte kaum Zeit, um etwas Gesundes zu essen. Ich nahm einfach einige Zutaten, die ich zuhause hatte und experimentierte. Das Ergebnis war so lecker, dass ich es seitdem regelmäßig mache!

Ein kleiner Tipp: Ich schichte die Zutaten immer nach Textur. Zuerst die feuchten Zutaten wie Joghurt, dann die Haferflocken und schließlich die Früchte oben drauf. So bleiben die Haferflocken schön knusprig bis zum Verzehr. Probiert es aus, ihr werdet begeistert sein!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Gesunde und nahrhafte Zutaten, die Energie für den Tag liefern
Einfach zuzubereiten und perfekt für unterwegs
Vielfältige Variationen mit saisonalem Obst und verschiedenen Joghurtgeschmäckern

Die Bedeutung der Zutaten

Die Wahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung dieses Frühstücks im Glas. Joghurt liefert nicht nur eine cremige Basis, sondern auch wertvolle Probiotika, die gut für die Verdauung sind. Wenn Sie griechischen Joghurt verwenden, erhalten Sie zusätzlich eine höhere Proteinkonzentration, die Sie bis zur nächsten Mahlzeit sättigt und Energie liefert.

Frisches Obst bringt nicht nur Farbe ins Spiel, sondern auch verschiedene Vitamine und Mineralien. Beeren sind reich an Antioxidantien, während Bananen natürliche Süße und eine gute Portion Kalium bereitstellen. Denken Sie daran, saisonales Obst zu verwenden, um den Geschmack und die Frische zu maximieren. Wenn Sie allergisch gegen bestimmte Früchte sind, lassen sich diese problemlos durch andere ersetzen.

Die Haferflocken sind nicht nur eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, sondern sie sorgen auch dafür, dass das Frühstück länger satt macht. Wenn Sie glutenfrei essen möchten, können Sie glutenfreie Haferflocken verwenden, die leicht erhältlich sind. Diese Anpassungen machen es einfach, das Rezept auf verschiedene Ernährungsbedürfnisse abzustimmen.

Schichttechnik und Präsentation

Beim Schichten ist es wichtig, eine gute Balance zwischen den verschiedenen Zutaten zu finden. Beginnen Sie mit einer dicken Schicht Joghurt, die als Basis dient. Achten Sie darauf, dass jede Schicht gut gegeneinander abgehoben ist, um eine ansprechende Optik zu erzielen. Das kann bedeuten, dass Sie die Zutaten gleichmäßig verteilen und darauf achten, dass man die Farben sieht. Ich empfehle, die Schichten in klaren Gläsern zu präsentieren, damit Sie die verschiedenen Schichten genießen können.

Eine gute Idee ist es, die einzelnen Schichten leicht anzudrücken, um sicherzustellen, dass sie richtig zusammenhalten. Dies verhindert, dass die Haferflocken beim Umrühren des Glases nach unten sinken. Sie können z.B. mit einem Löffel sanft auf die Haferflocken drücken, um diese Technik anzuwenden. Dadurch bleibt alles schön in Ordnung und sieht appetitlich aus.

Eine optische Ergänzung sind frische Kräuter, wie Minze, die obendrauf gelegt werden können. Dies verleiht dem Glas einen frischen Touch und eine zusätzliche Geschmacksnote. Wenn Sie das Frühstück für Gäste zubereiten, ist eine hübsche Präsentation auf jeden Fall ein Pluspunkt.

Zutaten

Zutaten für Frühstück im Glas

250 g Joghurt (natural oder griechisch)
100 g Haferflocken
200 g frisches Obst (z.B. Beeren, Banane oder Apfel)
2 EL Honig oder Ahornsirup (optional)
Nüsse oder Samen nach Wahl (z.B. Mandeln, Chiasamen)

Diese Zutaten sind die Grundlage, aber Sie können sie je nach Saison und Vorlieben variieren.

Zubereitung

Glas schichten

Beginnen Sie mit einer Schicht Joghurt im Glas. Fügen Sie dann eine Schicht Haferflocken hinzu und garnieren Sie dies mit frischem Obst. Wenn gewünscht, träufeln Sie etwas Honig oder Ahornsirup darüber und fügen Sie Nüsse oder Samen hinzu. Wiederholen Sie die Schichtung bis das Glas voll ist.

Kühlen und Servieren

Lassen Sie das Glas für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank oder über Nacht, damit die Haferflocken die Feuchtigkeit aufnehmen können. Genießen Sie Ihr Frühstück direkt aus dem Glas.

Servieren Sie das Frühstück im Glas am nächsten Morgen oder nehmen Sie es mit zur Arbeit.

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Obstsorten oder fügen Sie Gewürze wie Zimt für zusätzlichen Geschmack hinzu.

Aufbewahrung und Vorbereitungen

Eine der besten Eigenschaften dieses Rezepts ist seine Anpassungsfähigkeit für die Vorbereitung im Voraus. Wenn Sie am Vorabend mehrere Gläser zubereiten, können Sie morgens sparen. Die Haferflocken werden beim Kühlen im Kühlschrank weich und nehmen die Flüssigkeit des Joghurts auf, was die Zusammensetzung verbessert. Ideal ist es, die Gläser maximal 3 bis 4 Tage im Kühlschrank zu lagern, um die Frische zu gewährleisten.

Wenn Sie Ihre Mahlzeiten planen und die Gläser mehrere Tage im Voraus zubereiten möchten, können Sie die frischen Früchte bis zur Servierzeit ganz weglassen oder die Früchte erst am Tag des Verzehrs hinzufügen. Dadurch bleiben sie knackig und verhindern, dass das Joghurt sich verflüssigt. Das lohnt sich besonders bei tropischen Früchten, die sehr schütten können.

Um Abwechslung in Ihre Frühstücksgläser zu bringen, wäre es hilfreich, eine Liste der Lieblingsfrüchte oder -nüsse zu erstellen. So können Sie schnell entscheiden, welche Kombination Sie als nächstes ausprobieren möchten. Achten Sie darauf, die Gläser immer gut zu verschließen, um die Aromen zu bewahren.

Variationen und kreative Möglichkeiten

Sie können das Grundrezept nach Belieben anpassen. Zum Beispiel können Sie verschiedene Arten von Joghurt ausprobieren, wie Soja- oder Kokosjoghurt, um das Frühstück vegan zu gestalten. Auch pflanzliche Alternativen für Honig sind eine Möglichkeit, wenn Sie eine vegane Süßung bevorzugen. Ahornsirup ist eine großartige Option und fügt ein angenehmes Aroma hinzu.

Zusätzlich können Sie verschiedene Gewürze wie Zimt oder Vanille hinzufügen, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren. Diese kleinen Anpassungen können einen großen Unterschied machen, besonders wenn Sie verschiedene Geschmäcker ausprobieren möchten. Und vergessen Sie nicht, dass die Auswahl an Toppings grenzenlos ist - von gehackten Nüssen bis hin zu Schokoladenstückchen, alles ist möglich.

Das Frühstück im Glas kann auch zum Mittagessen oder Snack umgewandelt werden, indem Sie proteinreichere Zutaten wie Quark oder Hüttenkäse hinzufügen. Dies macht es noch sättigender und gibt Ihnen die Energie, um den Tag optimal zu meistern. Variieren Sie die Schichten je nach Lust und Laune, um die Routine aufzulockern und neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Frühstück im Glas auch vegan machen?

Ja, verwenden Sie einfach pflanzlichen Joghurt und Süßungsmittel nach Wahl.

→ Wie lange kann ich das Frühstück im Glas im Kühlschrank aufbewahren?

Es hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank, solange es gut verschlossen ist.

→ Welche Obstsorten eignen sich am besten?

Beeren, Bananen und Äpfel sind hervorragend, um frische Aromen zu bringen.

→ Kann ich die Haferflocken auch einweichen lassen?

Ja, das Einweichen über Nacht macht die Haferflocken weicher und leicht verdaulich.